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做馒头用什么面粉选粉要点详解

做馒头首选中筋面粉，也就是平常说的普通小麦粉、馒头包子专用粉，蛋白质含量一般在 9%～11 5%，面筋强度适中，蒸出来馒头蓬松暄软、有弹
2026年11月09日 10:38:13

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