桐城小花是安徽桐城出产的烘青绿茶，属于皖西兰花茶品类，还是国家地理标志产品，很多人听过汀溪兰香，会把两款兰香绿茶弄混。桐城小花名字由来是茶叶冲泡舒展之后，芽叶散开像小花、兰花，它的核心标签就是天然兰香，产区主要在龙眠山、唐湾一带高山，山里多野生兰花，茶树长期共生形成自然兰韵。这款茶历史很久，明代就有记载，旧称椒园茶，滋味清甜柔和，苦涩感很轻，只是市面上品级差距大，雨前普通款香气弱，明前高山料兰香才明显，喜欢淡雅兰香绿茶的茶友很适合它。

桐城小花基础信息

1 茶类 烘青绿茶，不发酵

2 主产地 安徽安庆桐城龙眠山、唐湾、黄甲山区

3 采摘标准 特级明前以一芽一叶初展为主，雨前多一芽二叶

4 工艺流程 鲜叶摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、拣剔、提香

5 核心特点 色翠汤清，兰香甜韵，产区土壤多富锌

外观香气茶汤特点

干茶

条索舒展微弯曲，翠绿带白毫，不像尖茶那样笔直，整体松散自然，不是紧细款。

香气

清雅自然兰花香，没有浓烈板栗香，香气清幽持久，优质高山茶兰香更明显。

茶汤

汤色嫩绿清亮，通透不浑浊，入口鲜爽，甜感突出，回甘平缓，刺激性低。

叶底

嫩绿匀整，柔软有弹性，冲泡之后芽叶张开，像小花绽放，这也是名字来源。

冲泡参考要点

1 水温 八十到八十五摄氏度，沸水直接冲容易烫出青草味，破坏兰香

2 投茶 玻璃杯三百毫升水放三克左右

3 出汤 首泡四十秒，后续每泡顺延，不要长时间闷泡

4 耐泡度 优质明前茶四到五泡，三四泡兰香最突出

桐城小花和汀溪兰香对比参考表

【常见问题】

问题 1 桐城小花的兰花香是人工加香吗，桐城小花怎么分辨香精茶

回答 1 正宗高山桐城小花是茶园和野生兰花共生形成天然兰香，不是香精。香精款香气刺鼻浮于表面，几泡之后香味直接消失，正宗小花兰香内敛持久。

问题 2 桐城小花和桐城小兰花是同一款茶吗

回答 2 是同一种，桐城小兰花就是桐城小花的俗称，本地茶友习惯叫小兰花，标准品名是桐城小花。

问题 3 桐城小花适合存放多久，桐城小花保存方法是什么

回答 3 桐城小花是绿茶，主打喝新茶，当年喝完最好。需要密封避光，放冰箱冷藏，高温潮湿存放很快失去兰香，鲜度下降。

问题 4 桐城小花和黄山毛峰差别大吗，两款怎么选

回答 4 黄山毛峰板栗香更重，滋味厚重；桐城小花主打兰香甜韵，风格更清雅。偏爱兰花香选桐城小花，喜欢板栗香浓郁选黄山毛峰。

【免责申明】

本内容为桐城小花茶叶科普分享，不同产区海拔、采摘时间、制茶师傅工艺都会改变香气口感，市面仿品较多，品茶感受因人而异，内容仅供选茶学习参考。