【香菇猪肉饺子的做法】制作香菇猪肉饺子是一道既美味又营养的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（一般家庭份量） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 香菇 | 150克（干香菇需提前泡发） |
| 葱 | 2根（切碎） |
| 姜 | 1小块（切末） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 鸡蛋 | 1个（可选，增加口感） |
| 饺子皮 | 40-50张（根据大小调整） |
二、做法步骤
1. 处理食材：将泡发好的香菇切丁，葱姜切末备用。
2. 调馅：在大碗中加入猪肉末、香菇丁、葱姜末，依次加入生抽、老抽、盐、香油和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可根据个人喜好捏出花边。
4. 煮饺子：水烧开后下入饺子，轻轻搅拌防止粘底，待饺子浮起后加少量冷水，重复两次即可捞出。
5. 享用：可搭配醋、酱油、辣椒油等调料食用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肉 | 富含蛋白质和铁，补血养身 |
| 香菇 | 含有多种维生素和膳食纤维 |
| 葱姜 | 增强食欲，促进消化 |
| 香油 | 增添香味，补充健康脂肪 |
四、小贴士
- 馅料中可加入少许淀粉，使饺子更嫩滑。
- 若喜欢口感丰富，可加入少许胡萝卜丁或木耳。
- 包饺子时注意不要放太多馅，以免破皮。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的香菇猪肉饺子了。不仅味道鲜美，还能满足全家人的味蕾需求。
