正宗川菜做法核心特点是一菜一格，百菜百味，并不是只有麻辣，川菜核心味型包含鱼香、家常、怪味、糊辣、荔枝、红油、咸鲜等二十多种味型，
【正宗川菜做法】川菜，作为中国八大菜系之一，以其“麻辣鲜香、味型多样”的特点深受大众喜爱。正宗的川菜讲究调味精准、火候到位、选料讲
