【烤箱烤鸡的做法】烤箱烤鸡是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。只需准备基本的食材和调料，就能轻松做出外皮酥脆、内里鲜嫩多汁的烤鸡。以下是详细的步骤总结与所需材料清单。
一、
烤箱烤鸡的关键在于腌制和温度控制。首先将鸡洗净并擦干水分，用盐、黑胡椒、橄榄油等调料进行腌制，让鸡肉充分入味。腌制时间建议在1小时以上，以确保味道更浓郁。随后将鸡放入预热好的烤箱中，根据烤箱类型调整温度和时间，一般为180℃-200℃烤约40-60分钟，直至表皮金黄酥脆、肉质熟透。最后可根据喜好撒上一些香料或淋上酱汁，提升风味。
二、所需材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 整鸡（约1.5kg） |
| 调料 | 盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香、百里香、柠檬汁（可选） |
| 工具 | 烤盘、锡纸、烤箱、刷子（用于涂抹酱汁） |
| 腌制时间 | 1小时以上（建议冷藏腌制更佳） |
| 烤箱温度 | 180℃-200℃（根据自家烤箱性能调整） |
| 烤制时间 | 约40-60分钟（视鸡的大小而定） |
| 关键技巧 | - 鸡皮擦干有助于形成酥脆外壳 - 定期刷上腌料或酱汁增加风味 - 烤制中途不要频繁开烤箱门 |
三、小贴士
- 如果使用空气炸锅，温度可调至180℃，时间约为30-40分钟。
- 烤鸡出炉后静置5-10分钟再切开，可以锁住肉汁。
- 可搭配土豆、胡萝卜等蔬菜一起烤制，营养更均衡。
通过合理腌制和精准控温，烤箱烤鸡不仅能保留鸡肉的原汁原味，还能带来丰富的口感层次。无论是节日还是日常，都是一道值得尝试的美味佳肴。
