【烤乳猪是哪个菜系的代表菜】烤乳猪是一道历史悠久、风味独特的传统菜肴，广泛流行于中国多个地区。它以皮脆肉嫩、香气扑鼻而著称，尤其在广东、广西、云南等地非常受欢迎。那么，烤乳猪究竟属于哪个菜系的代表菜呢？ 以下是对这一问题的详细总结。
烤乳猪虽然在全国各地都有不同的做法和风味，但其最经典的代表形式主要源自粤菜（广东菜）。粤菜讲究食材新鲜、口味清淡、烹饪精细，而烤乳猪正是体现了这一特点。尤其是在广州、潮州等地，烤乳猪常作为宴席上的重要菜品，具有较高的地位。
此外，广西壮族自治区也有自己的烤乳猪做法，尤其是壮族地区的烤乳猪，采用传统的炭火烤制方式，味道更加浓郁，也常被视作地方特色菜。不过从全国范围来看，粤菜中的烤乳猪更具代表性。
表格：烤乳猪与不同菜系的关系
| 菜系名称 | 是否为该菜系代表菜 | 特点说明 |
| 粤菜 | 是 | 皮脆肉嫩，注重原汁原味，常见于广府宴席 |
| 桂菜 | 否（但有地方变种） | 壮族地区有独特做法，风味浓郁 |
| 川菜 | 否 | 以麻辣为主，烤乳猪不是典型代表 |
| 淮扬菜 | 否 | 注重刀工和火候，烤乳猪不常见 |
| 鲁菜 | 否 | 以咸鲜为主，烤乳猪较少见 |
综上所述，烤乳猪最典型的代表菜应属粤菜，尤其在广东地区有着深厚的饮食文化底蕴。当然，其他地区也有各自特色的烤乳猪做法，但若论代表性，则首推粤菜。
