【芝士夹心小蛋糕的做法】芝士夹心小蛋糕是一款口感丰富、奶香浓郁的甜点，外层松软，内夹浓郁芝士，深受许多甜品爱好者的喜爱。制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是详细的步骤总结与材料表格，帮助你轻松做出美味的芝士夹心小蛋糕。
一、材料总结（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油（或黄油） | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 芝士碎（马苏里拉或切达） | 50克 |
| 糖粉（可选） | 适量 |
二、步骤总结
1. 准备材料：将所有材料准备好，芝士碎提前准备好。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和细砂糖混合均匀。
3. 加入湿性材料：在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无颗粒。
5. 分装模具：将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，约7分满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，170℃烤15-20分钟，表面金黄即可。
7. 夹入芝士：蛋糕冷却后，在中间切开，夹入芝士碎。
8. 装饰（可选）：撒上糖粉或淋上巧克力酱增加风味。
三、小贴士
- 使用新鲜芝士会让夹心更浓郁，建议选用马苏里拉或切达芝士。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。
- 可以在蛋糕表面刷一层蜂蜜水，增加香气和湿润度。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的芝士夹心小蛋糕，无论是作为下午茶还是伴手礼都非常合适。动手试试吧！
