【芝士夹心饼干怎么做】制作芝士夹心饼干并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松做出香脆可口的夹心饼干。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝士碎 | 50克 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
1. 准备面团
将低筋面粉、糖粉和盐混合，加入软化的黄油，用手揉搓至成团。再加入鸡蛋和牛奶，继续揉至光滑。
2. 分割面团
将面团分成大小均匀的小剂子，每个约15克左右，用手压扁成圆饼状。
3. 加入芝士馅
在每张面饼中间放上适量芝士碎，然后将另一张面饼盖上，轻轻按压边缘使其粘合。
4. 烘烤
将做好的饼干放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。
5. 冷却保存
烘烤完成后取出，稍微冷却后装入密封盒中保存，可保持脆度更久。
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免影响面团口感。
- 芝士可以选择马苏里拉或切达，根据个人口味调整。
- 若喜欢更浓郁的芝士味，可适当增加芝士碎的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的芝士夹心饼干。不仅适合下午茶，也是一款不错的零食选择。快试试吧！
