【芝士鸡蛋仔怎么做】芝士鸡蛋仔是一道深受喜爱的甜点小吃，外皮酥脆，内里松软，搭配浓郁的芝士风味，让人一口接一口停不下来。想要在家轻松制作这道美味，只需掌握正确的材料和步骤。以下是详细的制作方法总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约10个） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150ml |
| 低筋面粉 | 100g |
| 细砂糖 | 30g |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 芝士碎 | 50g |
| 黄油（融化） | 20g |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、细砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 加入融化的黄油和芝士碎，拌匀成面糊。 |
| 4 | 预热鸡蛋仔模具，刷一层薄油防止粘连。 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，大约八分满。 |
| 6 | 盖上盖子，用中小火加热约3-5分钟，直至表面金黄且膨胀。 |
| 7 | 取出后稍等片刻，脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不宜过稠，否则会影响膨胀效果。
- 芝士可以选择马苏里拉或切达，口感更佳。
- 模具使用前一定要刷油，避免粘底。
- 制作时火力不宜过大，以免外焦内生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的芝士鸡蛋仔了。无论是下午茶还是夜宵，都是不错的选择。快试试看吧！
