【南瓜花肉汤的家常做法】南瓜花肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合春夏季节食用。它不仅口感清爽，还能帮助清热解毒、健脾开胃。下面将为大家总结这道菜的制作步骤和所需食材，并以表格形式展示，方便查阅。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 南瓜花 | 10朵 | 新鲜为佳，洗净备用 |
| 猪瘦肉 | 200克 | 切片或切块，提前腌制 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 1根 | 增香，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤底用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 南瓜花洗净，去掉花蒂，保持完整。
- 猪瘦肉切片，加入少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 焯水去腥
- 锅中加水煮沸，放入猪瘦肉焯水1-2分钟，捞出后冲洗干净。
3. 炖煮汤底
- 将焯好的瘦肉、姜片放入砂锅或汤锅中，加入清水。
- 大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入南瓜花
- 炖至汤色变白后，加入洗净的南瓜花，继续炖煮10分钟。
- 最后根据口味加入适量盐调味，撒上葱段即可。
三、小贴士
- 南瓜花容易熟，不宜久煮，否则会失去清香。
- 若喜欢口感更丰富，可加入胡萝卜或玉米一起炖煮。
- 南瓜花有清热作用，适合夏天食用，但脾胃虚寒者应适量。
四、总结
南瓜花肉汤是一道简单又健康的家常汤品，材料易得、做法不复杂，非常适合家庭日常制作。通过合理搭配食材和掌握好火候，就能做出一碗鲜美可口的汤品，既满足味蕾，又能补充营养。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 南瓜花肉汤的家常做法 |
| 食材 | 南瓜花、猪瘦肉、姜、葱、盐、水 |
| 步骤 | 焯水 → 炖煮 → 加入南瓜花 → 调味 |
| 特点 | 清爽、营养、适合春夏季节 |
| 小贴士 | 不宜久煮、可搭配其他蔬菜、适合家庭制作 |
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