【焦磷酸二氢二钠多少温度分解】焦磷酸二氢二钠（化学式：Na₂H₂P₂O₇）是一种常见的食品添加剂，广泛用于烘焙、肉制品加工和乳制品中，主要作为膨松剂、稳定剂和pH调节剂。在实际应用过程中，了解其热稳定性及分解温度对于控制产品质量和安全性具有重要意义。
焦磷酸二氢二钠在加热过程中会发生分解反应，具体分解温度因实验条件、环境湿度、样品纯度等因素有所不同。根据相关研究数据和实验结果，焦磷酸二氢二钠的分解温度大致在300℃至400℃之间。在这一温度范围内，其分子结构开始发生破坏，释放出水蒸气和其他气体产物。
为了更清晰地展示焦磷酸二氢二钠的分解温度范围，以下是一个简要总结与表格：
焦磷酸二氢二钠分解温度总结
焦磷酸二氢二钠在受热条件下会发生分解，通常在300℃至400℃之间开始明显分解。不同来源的研究显示，其分解温度可能略有差异，但总体集中在上述区间内。该物质在高温下会失去结晶水，并进一步分解为其他含磷化合物，如磷酸盐或偏磷酸盐。
焦磷酸二氢二钠分解温度参考表
| 温度范围（℃） | 分解情况说明 |
| 200–300 | 热稳定性较好，未明显分解 |
| 300–350 | 开始出现轻微分解，部分水分逸出 |
| 350–400 | 明显分解，生成磷酸盐类物质 |
| >400 | 完全分解，可能形成焦磷酸盐或其他无机物 |
综上所述，焦磷酸二氢二钠在300℃至400℃之间开始显著分解。在实际应用中，应避免将其置于过高温度环境中，以免影响产品品质或引发不良反应。对于需要高温处理的食品或工业用途，建议提前进行热稳定性测试，以确保安全与性能。
