【烤鸡腿的做法】烤鸡腿是一道简单又美味的家常菜，外皮香脆、肉质鲜嫩，适合家庭聚餐或日常饮食。下面将从材料准备、步骤讲解以及关键技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿 | 4-6只 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 洋葱末 | 1/4个 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备腌料：将生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒、盐、蒜末、洋葱末和橄榄油混合均匀。 |
| 3 | 将鸡腿放入腌料中，用手抓匀，确保每一块都裹上酱汁。腌制时间建议2小时以上，冷藏更佳。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将鸡腿放在烤盘上，刷一层剩余的腌料。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约30-40分钟，中途翻面一次，使两面均匀上色。 |
| 6 | 烤好后取出，稍微放凉几分钟，即可切片食用。 |
三、小贴士
- 鸡腿最好选用带皮的，这样烤出来的口感更香脆。
- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过8小时，以免肉质变硬。
- 烤制过程中可适当刷油，避免鸡腿干柴。
- 若没有烤箱，可用空气炸锅代替，温度设定为180℃，时间约为20-25分钟。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出外焦里嫩的烤鸡腿。不仅操作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的美味选择。
