正宗酱牛肉配方及做法 | 家庭版美味酱牛肉教程✨
发布时间：2025-05-09 09:07:53来源：
想在家也能做出餐厅级别的酱牛肉？快来试试这道简单又美味的家庭版酱牛肉吧！💖
首先准备好新鲜牛腱子肉500克，清洗干净后冷水浸泡1小时去血水。接着将牛肉放入锅中加清水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。准备调料包：八角2颗、香叶3片、桂皮1小段、花椒1茶匙、老抽2汤匙、生抽3汤匙、冰糖20克、料酒适量。再切几片姜和葱段增加香味。
将所有调料与牛肉一起放入炖锅中，加入足够的热水没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直至牛肉软烂入味。最后关火让牛肉在汤汁中浸泡至少4小时以上，这样更入味哦！⏰
捞出晾凉切片装盘，淋上少许原汤汁，撒点芝麻装饰就完成啦～牛肉色泽红亮，口感筋道，绝对让你停不下筷子！🍴✨
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