麻辣虾的做法 🍤🌶️
发布时间：2025-05-09 07:31:21来源：
前言
麻辣虾是一道色香味俱全的经典川菜，深受广大食客的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且口感独特，麻辣鲜香让人欲罢不能。如果你也想在家享受这道美味，不妨跟着下面的步骤试试吧！
食材准备
首先，准备好新鲜的大虾500克，干辣椒适量，花椒一小把，姜蒜切片，葱切段，还有必不可少的郫县豆瓣酱和料酒。此外，还可以根据个人口味加入一些青红椒增加色彩。
烹饪步骤
1. 处理虾：将大虾清洗干净后剪去虾须和虾脚，用料酒腌制10分钟去腥。
2. 炒香调料：锅中倒入油，放入花椒和干辣椒小火慢炸，待辣椒变脆后捞出备用。接着加入姜蒜片和郫县豆瓣酱翻炒出香味。
3. 烹煮虾肉：将腌好的虾倒入锅中快速翻炒，加入适量清水焖煮几分钟，让虾充分吸收汤汁的味道。最后撒上之前炸好的辣椒和花椒，再加入青红椒点缀即可出锅！
结语
一道热气腾腾、香气四溢的麻辣虾就完成了！✨这道菜不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到川菜的独特魅力。快来尝试一下吧，保证让你停不下筷子！😋
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