糖醋排骨做法视频 🍖🍴
发布时间：2025-05-09 06:18:11来源：
😋 前言
糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜可口的味道让人回味无穷。今天就跟着这份简单易学的做法，一起动手做一道美味的糖醋排骨吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
🍴 准备食材
材料非常简单：猪肋排500克、生姜几片、大葱一段、白芝麻少许。调味料包括生抽、老抽、白糖、香醋、料酒和清水。记得提前将排骨焯水去腥，这样成品会更加鲜嫩。
🍳 烹饪步骤
1️⃣ 将焯好水的排骨放入锅中，加入适量清水、姜片和料酒，煮至八成熟后捞出备用。
2️⃣ 锅内倒入少量油，加入白糖小火慢慢炒化成琥珀色，再迅速倒入排骨翻炒均匀上色。
3️⃣ 倒入调好的酱汁（生抽、老抽、香醋按比例混合），加热水没过排骨，小火炖煮约20分钟，直至汤汁浓稠。
4️⃣ 最后撒上葱花和白芝麻点缀即可出锅！
🎉 小贴士
- 炒糖色时一定要耐心，避免糊锅影响口感。
- 香醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸一些可以适当增加用量。
快试试这道简单又美味的糖醋排骨吧！✨
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