【豌豆糕的做法家常做法】豌豆糕是一道传统的小吃，口感软糯、清香爽口，尤其适合在夏天食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭厨房中非常受欢迎的甜点之一。下面将详细介绍豌豆糕的家常做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
豌豆糕的主要原料是新鲜豌豆和糯米粉，通过蒸制的方式制作而成。其关键步骤包括：豌豆去壳、煮熟、打成泥、与糯米粉混合、蒸制成型。整个过程操作简便，适合新手尝试。根据个人口味，还可以加入适量的糖或椰蓉增加风味。以下是详细的材料准备和步骤说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 新鲜豌豆 200g、糯米粉 150g、白砂糖 50g（可选）、椰蓉少许（可选） |
| 辅助材料 | 清水适量、植物油（涂抹模具用） |
| 工具 | 搅拌碗、搅拌器、蒸锅、蒸笼或模具 |
| 步骤 | |
| 1. 准备豌豆 | 将豌豆去壳，洗净后放入锅中加水煮至软烂（约20分钟），捞出沥干备用。 |
| 2. 打泥处理 | 将煮好的豌豆放入搅拌器中，加入少量清水打成细腻的豌豆泥。 |
| 3. 混合材料 | 将糯米粉倒入大碗中，加入豌豆泥和白砂糖，搅拌均匀，使面团不粘手为宜。 |
| 4. 蒸制成型 | 在模具内刷一层油防粘，将混合好的面团倒入模具中，表面抹平，放入蒸锅蒸20-25分钟。 |
| 5. 冷却脱模 | 蒸好后取出放凉，脱模后切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 豌豆可以提前浸泡，更容易煮烂。
- 若喜欢更香甜的口感，可在豌豆泥中加入少量牛奶或椰浆。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过生或过老。
- 做好的豌豆糕可冷藏保存，食用时稍微加热更佳。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的豌豆糕了。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜点，都十分合适。动手试试吧！
