【豌豆糕的制作方法】豌豆糕是一种传统的中式甜点，口感软糯、清香可口，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。下面将对豌豆糕的制作方法进行总结，并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、制作材料（适合3-4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 豌豆 | 200克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 水 | 300毫升 |
| 食用油 | 适量（用于涂抹模具） |
二、制作步骤
1. 准备豌豆
将新鲜豌豆洗净，放入锅中加水煮至软烂，捞出后用搅拌机打成细腻的豌豆泥备用。
2. 混合粉类
在一个大碗中加入糯米粉和粘米粉，搅拌均匀。
3. 调制面糊
将豌豆泥倒入粉中，加入白砂糖，再慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面糊。
4. 蒸制
在蒸盘或模具内刷一层食用油防粘，倒入面糊，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，至表面凝固且有弹性。
5. 冷却与切块
蒸好后取出，放凉后脱模，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 豌豆泥越细腻，成品口感越好。
- 若喜欢更香甜的风味，可在面糊中加入少许椰浆或牛奶。
- 蒸制时间可根据实际厚度适当调整，避免过干或过湿。
四、总结
豌豆糕是一款健康又美味的传统小吃，适合家庭制作。通过合理的材料搭配和简单的蒸制过程，就能做出软糯香甜的豌豆糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 豌豆糕 |
| 类型 | 传统中式甜点 |
| 口感 | 软糯、清香 |
| 材料 | 豌豆、糯米粉、粘米粉、糖、水 |
| 制作方式 | 搅拌+蒸制 |
| 适宜人群 | 全年龄段 |
| 特点 | 健康、易做、风味独特 |
如需更多变化做法，可尝试加入红豆、红枣等配料，丰富口感与营养。
