【虾仁黄瓜怎么做】虾仁黄瓜是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，适合夏季食用。它不仅口感鲜嫩，还能补充蛋白质和维生素，非常适合搭配米饭或作为凉拌菜。以下是制作虾仁黄瓜的详细步骤和所需材料。
一、
虾仁黄瓜的做法简单，主要材料为新鲜虾仁和黄瓜。在准备过程中需要注意虾仁的去腥处理和黄瓜的切法，以保证口感和美观。通过焯水、调味等步骤，可以轻松做出一道美味健康的菜肴。以下为具体做法及所需材料。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 虾仁 200g、黄瓜 1根（约200g） |
| 辅料 | 蒜末 1勺、生姜末 1勺、香醋 1勺、生抽 1勺、盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴 |
| 工具 | 刀、砧板、锅、漏勺、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 黄瓜洗净切片或丝； 2. 虾仁去壳去线，洗净备用； 3. 锅中烧水，加入少许盐，放入虾仁焯水1分钟捞出； 4. 将黄瓜和虾仁放入碗中，加入蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、生抽、香醋、香油搅拌均匀； 5. 静置5分钟后即可食用。 |
三、小贴士
- 虾仁焯水时加点盐，能保持其鲜嫩口感。
- 黄瓜切丝后可加入少量盐腌制10分钟，再挤干水分，口感更脆爽。
- 可根据个人口味添加辣椒油或芝麻，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道清爽美味的虾仁黄瓜。无论是作为开胃菜还是配菜，都非常合适。快来试试吧！
