【烤箱烤羊排怎么做】烤箱烤羊排是一道既美味又健康的菜肴，适合家庭聚餐或朋友聚会。通过合理的调味和恰当的烹饪时间，可以让羊排外焦里嫩、香气四溢。以下是对“烤箱烤羊排怎么做”的详细总结，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、烤箱烤羊排步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 羊排、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香等调料 |
| 2. 腌制羊排 | 将羊排与调料混合均匀，腌制30分钟以上 |
| 3. 预热烤箱 | 将烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 4. 烘烤羊排 | 将羊排放入铺好锡纸的烤盘中，放入烤箱烘烤15-20分钟 |
| 5. 检查熟度 | 用温度计检测内部温度是否达到70℃以上（全熟） |
| 6. 静置后切片 | 烤好后静置5分钟再切片食用 |
二、关键点提示
- 羊排选择：建议选用带骨羊排，口感更佳，肉质也更鲜嫩。
- 腌制时间：腌制越久，味道越入味，但不宜过长，以免肉质变硬。
- 烤箱温度：不同烤箱实际温度可能略有差异，建议使用温度计辅助判断。
- 翻面次数：烤制过程中可翻面一次，确保两面均匀受热。
- 搭配建议：可搭配土豆泥、烤蔬菜或沙拉，丰富口感。
三、小贴士
- 如果没有迷迭香，可用百里香、牛至等替代。
- 烤制时间根据羊排厚度调整，较厚的羊排需适当延长烘烤时间。
- 烤箱内可放置一些洋葱或胡萝卜，增加香气和风味。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的烤箱烤羊排了。无论是日常晚餐还是特别场合，都是一个不错的选择。快动手试试吧！
