【电饭锅烤鸡怎么做】电饭锅烤鸡是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或没有烤箱的家庭。只需一个电饭锅，就能轻松做出外焦里嫩、香气四溢的烤鸡。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿/整鸡 | 1只（约500克） | 建议选用带皮鸡腿，口感更佳 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸香味道 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 蒜末 | 3瓣 | 增加香味 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 橄榄油或食用油 | 1汤匙 | 烤制时防止粘锅 |
| 蜂蜜或糖 | 1茶匙 | 增加焦脆感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净，去毛和内脏，擦干水分。 |
| 2 | 在鸡肉表面划几刀，方便入味。 |
| 3 | 将生抽、老抽、蒜末、姜片、盐、黑胡椒混合成腌料，均匀涂抹在鸡身上，腌制30分钟以上。 |
| 4 | 电饭锅内胆底部刷一层油，放入腌好的鸡，加入少量水（约半碗），盖上盖子。 |
| 5 | 接通电源，选择“煮饭”模式，等待电饭锅跳闸后焖10分钟。 |
| 6 | 打开盖子，用刷子在鸡皮上刷一层蜂蜜或糖水，再按一次“煮饭”键，直到鸡皮呈现金黄色即可。 |
| 7 | 关火后稍等片刻，取出切块装盘，即可享用。 |
三、小贴士
- 鸡肉提前腌制时间越长，味道越入味。
- 如果使用整鸡，建议先焯水去腥。
- 烤制过程中注意观察，避免烧糊。
- 可根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、孜然等。
通过电饭锅烤鸡，不仅省去了烤箱的麻烦，还能保留鸡肉的鲜嫩多汁。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜品。尝试一下吧，相信你会爱上这种简单又美味的做法！
