【萝卜丸子汤的做法】萝卜丸子汤是一道简单又营养的家常汤品，主要以白萝卜和肉末为主料，搭配适量的调料炖煮而成。这道汤不仅味道鲜美，还能起到清热解毒、润肺止咳的作用，特别适合秋冬季节食用。
以下是制作萝卜丸子汤的详细步骤及所需材料总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 白萝卜 | 1个（约300g） |
| 猪肉末 | 200g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800ml左右 |
二、做法步骤
1. 处理萝卜：将白萝卜去皮，切成细丝或薄片，备用。
2. 调制肉丸：在猪肉末中加入鸡蛋、姜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后用手揉成大小适中的丸子。
3. 炖煮汤底：锅中加入清水，大火烧开后放入萝卜丝，转中小火煮5分钟。
4. 加入肉丸：将肉丸轻轻放入锅中，继续煮约8-10分钟，直到肉丸浮起。
5. 调味出锅：根据口味再加少许盐和白胡椒粉，撒上葱花即可关火。
三、小贴士
- 肉末可用猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人喜好选择。
- 若喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间。
- 可加入少许香油提香，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香浓郁的萝卜丸子汤。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。
