【普通面包的做法】制作普通面包是一项简单又充满乐趣的烘焙活动，适合初学者和家庭厨师。通过基本的原料和简单的步骤，就能在家做出香软可口的面包。以下是普通面包的基本做法总结。
一、材料准备（1个中等大小面包）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 温水 | 130毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油（可选） | 20克 |
二、制作步骤
1. 和面
将高筋面粉、糖、盐混合均匀，加入酵母，搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成粗糙的面团。
2. 揉面
将面团放在案板上，用手揉约10分钟，直至面团光滑且有弹性。若使用黄油，可在揉面过程中加入，继续揉至黄油完全被吸收。
3. 第一次发酵
将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀至原来的两倍。
4. 排气与整形
发酵完成后，将面团轻轻按压排气，然后分割成所需大小的小面团，整形成圆形或长条形，放入烤盘中。
5. 第二次发酵
再次盖上湿布，进行二次发酵约30分钟，使面团再次膨胀。
6. 烘烤
预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直至表面呈金黄色。
7. 冷却与保存
烘烤完成后取出，放凉后即可食用。可密封保存，避免受潮。
三、小贴士
- 使用温水有助于激活酵母，提高发酵效果。
- 若没有黄油，也可以用植物油代替，口感略有不同但依然美味。
- 发酵时间可根据环境温度调整，温度低时可适当延长。
- 面包出炉后最好放置一段时间再切开，以免内部水分流失影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款基础而美味的普通面包。无论是早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。
