【抹茶巧克力塔的家常做法】抹茶巧克力塔是一款融合了抹茶清香与巧克力浓郁风味的甜点，非常适合喜欢烘焙的朋友尝试。它不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8人份） |
| 抹茶粉 | 30克 |
| 黑巧克力 | 150克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 80克 |
| 黄油（无盐） | 50克 |
| 面粉 | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黑巧克力切小块，加入牛奶中隔水融化，搅拌均匀后放凉备用。 |
| 2 | 在一个大碗中打入鸡蛋，加入砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 将融化的巧克力液倒入蛋液中，轻轻拌匀。 |
| 4 | 加入抹茶粉、面粉、泡打粉和盐，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 5 | 将黄油融化后加入面糊中，再次搅拌均匀。 |
| 6 | 将面糊倒入已涂抹黄油的塔模中，放入预热好的烤箱（170℃）烤约30分钟。 |
| 7 | 烤好后取出，稍微冷却后脱模，可撒上少许抹茶粉装饰。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 抹茶粉选择 | 建议使用高品质抹茶粉，味道更纯正。 |
| 巧克力选择 | 使用70%以上的黑巧克力，口感更浓郁。 |
| 温度控制 | 烤箱温度根据自家烤箱实际情况调整，避免烤焦。 |
| 面糊状态 | 面糊应保持顺滑，不要过度搅拌以免影响口感。 |
四、成品特点
- 口感：外层酥脆，内里湿润，抹茶与巧克力的结合带来独特的味觉体验。
- 外观：表面略带金黄色，撒上抹茶粉后更具视觉美感。
- 适用场合：适合下午茶、节日聚会或作为下午茶点心。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款美味的抹茶巧克力塔。无论是作为甜点还是伴手礼，都是不错的选择。动手试试吧！
