【茯苓糕的做法与功效】茯苓糕是一种传统中式点心，主要以茯苓粉为主料制成，具有健脾养胃、安神助眠等功效。它不仅味道清香，还非常适合日常养生食用。下面将从做法和功效两方面进行总结。
一、茯苓糕的做法
制作茯苓糕相对简单，所需材料也较为常见。以下是基础做法：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 茯苓粉 | 100克 | 建议选用优质茯苓粉 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加糕体的粘性 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据口味调整 |
| 清水 | 200毫升 | 分次加入搅拌 |
| 食用油 | 适量 | 涂抹模具防粘 |
步骤：
1. 将茯苓粉、粘米粉和白砂糖混合均匀。
2. 逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成细腻的糊状。
3. 将面糊倒入已涂油的模具中，放入蒸锅中大火蒸约20-30分钟。
4. 冷却后脱模，切块即可食用。
二、茯苓糕的功效
茯苓糕因富含茯苓成分，对人体健康有多种益处：
| 功效 | 说明 |
| 健脾养胃 | 茯苓能促进脾胃运化，适合消化不良者食用 |
| 安神助眠 | 茯苓有镇静作用，有助于改善睡眠质量 |
| 利水消肿 | 茯苓有利尿作用，可缓解水肿问题 |
| 提高免疫力 | 茯苓中的多糖成分有助于增强体质 |
| 适合孕妇及儿童 | 天然无添加，口感温和，适合特殊人群食用 |
总结
茯苓糕不仅是一道美味的小吃，更是一种兼具营养与养生价值的传统食品。其制作过程简单，适合家庭操作；同时，茯苓的多种功效使其成为日常饮食中的理想选择。无论是作为早餐点心还是下午茶，茯苓糕都能带来一份健康与满足。
