【鸡蛋跟鸭蛋的营养区别】鸡蛋和鸭蛋都是常见的禽类蛋品，广泛用于日常饮食中。虽然它们在外观上相似，但在营养成分上存在一些差异。了解这些区别有助于根据自身需求选择更合适的食材。
从整体来看，鸡蛋和鸭蛋在蛋白质、脂肪、维生素等方面都较为接近，但鸭蛋的脂肪含量通常略高，而胆固醇含量也相对更高。鸡蛋则在维生素A和B族维生素方面略占优势。此外，鸭蛋由于其较高的脂肪含量，口感更为浓郁，适合制作咸蛋或腌制食品。而鸡蛋则因营养价值均衡、易消化，更适合日常食用。
| 营养成分 | 鸡蛋（100g） | 鸭蛋（100g） |
| 热量（kcal） | 143 | 157 |
| 蛋白质（g） | 13 | 12.6 |
| 脂肪（g） | 9.5 | 12.8 |
| 碳水化合物（g） | 1.1 | 1.3 |
| 胆固醇（mg） | 377 | 485 |
| 维生素A（IU） | 148 | 98 |
| 维生素B2（mg） | 0.33 | 0.22 |
| 维生素D（IU） | 41 | 24 |
| 钙（mg） | 54 | 48 |
| 铁（mg） | 1.8 | 1.4 |
通过对比可以看出，鸡蛋在维生素A、B2和D的含量上略高于鸭蛋，而鸭蛋则在脂肪和胆固醇方面稍高。因此，在选择时可以根据个人健康状况和口味偏好进行调整。对于需要控制胆固醇摄入的人群，鸡蛋可能是更好的选择；而对于喜欢浓郁风味的人来说，鸭蛋则更具吸引力。
