辣椒酱做法 🌶️✨
发布时间：2025-05-10 05:38:26来源：
制作步骤：
首先，准备好新鲜的红辣椒和大蒜。将辣椒洗净后晾干，去掉蒂部，然后切成小段。大蒜剥皮后也切成小块，这样更方便后续加工。接着，将切好的辣椒和大蒜放入搅拌机中，加入少量盐和白醋，打成细腻的糊状。如果你喜欢更辣的口感，可以保留一些辣椒籽；如果想要温和一点，则可以多去除一些。
接下来，将打好的辣椒糊倒入锅中，用中小火慢慢加热。期间需要不断搅拌，防止糊底。当辣椒酱开始冒泡时，加入适量的糖和植物油，继续翻炒几分钟，直到颜色变深且香味四溢。最后，趁热装入干净的玻璃瓶中密封保存即可。
这款自制辣椒酱不仅色泽诱人，而且味道浓郁，无论是拌饭还是蘸食都非常美味。快试试吧！😋🔥
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