东北铁锅炖鱼做法 🐟🔥
发布时间：2025-05-09 21:52:55来源：
生活在东北的人们对铁锅炖鱼一定不陌生，这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。首先，准备好新鲜的大鲤鱼一条（约1.5公斤），清洗干净后切块备用。接着准备一些配菜，比如土豆、豆腐、白菜和粉条，这些都是炖鱼的经典搭配。
烹饪步骤也十分简单：先将铁锅加热，倒入适量的豆油，放入姜片和葱段爆香，然后加入鱼块煎至两面金黄。接下来，倒入热水没过鱼肉，加入料酒去腥，再放入土豆块、豆腐等配料，盖上锅盖小火慢炖。大约炖煮40分钟后，加入白菜和粉条，继续炖煮15分钟即可出锅。最后撒上一把香菜提味，一锅热腾腾、香气四溢的铁锅炖鱼就完成啦！
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，绝对是秋冬季节暖胃的好选择！👨🍳🍲 美食分享 东北风味 家常菜
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