肥肠怎么炒 🍛🍴
发布时间：2025-05-09 17:34:26来源：
最近想吃点重口味的菜，于是决定尝试做一道经典的家常肥肠料理！肥肠这种食材虽然闻起来有些特殊，但只要处理得当，绝对能让你大呼过瘾！以下是我的做法分享，快收藏起来吧！
首先，买回来的肥肠一定要清洗干净，可以用盐和醋反复搓洗，去除多余的油脂和异味。接着焯水去腥，再用冷水冲洗一遍备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入肥肠翻炒，加少许料酒去腥增香。接着加入生抽、老抽调色调味，最后撒上青椒或干辣椒提味，大火快速翻炒均匀即可出锅！✨
肥肠入口Q弹有嚼劲，搭配辣椒的辛辣和酱香，简直让人欲罢不能！无论是配米饭还是下酒都非常适合。如果你也喜欢这种重口味的美食，不妨试试看哦！👨🍳👩🍳
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