羊肉炖豆腐的做法 🍲🍲
发布时间：2025-05-09 11:03:42来源：
一、引言
寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉炖豆腐绝对是暖胃又暖心的佳肴！不仅味道鲜美，还富含丰富的营养，特别适合一家人围坐在一起享用。今天就教大家如何轻松做出这道美味的家常菜吧！✨
二、准备食材
首先准备好主料：新鲜的羊肉500克、嫩豆腐一块；辅料包括生姜几片、大葱一段、大蒜几瓣以及香菜适量。调味品有盐、胡椒粉、料酒和生抽。确保所有材料都清洗干净，切块备用。🌟
三、烹饪步骤
1. 将羊肉冷水下锅焯水去腥，加入少许姜片和料酒，煮至表面变色后捞出冲洗干净。
2. 锅中倒入少量油，放入姜蒜爆香，再加入羊肉翻炒片刻，随后注入足量清水，大火烧开转小火慢炖约40分钟。
3. 待羊肉软烂时，加入切好的豆腐块继续炖煮10分钟左右，最后根据个人口味调入盐、胡椒粉即可出锅。
4. 盛盘后撒上香菜点缀，香气四溢的羊肉炖豆腐就完成啦！🎉
四、小贴士
- 羊肉一定要选新鲜的，这样炖出来的汤汁才会更浓郁。
- 豆腐易碎，建议最后几分钟再加入，保持其完整口感。
- 如果喜欢辣味，可以适当加些干辣椒或辣椒酱哦！🌶️
快试试这道简单又美味的羊肉炖豆腐吧，让寒冷的日子变得温暖又幸福！❤️
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