【油酸甘油酯】油酸甘油酯是一种常见的三酰甘油，由一个甘油分子与三个油酸分子结合而成。它广泛存在于多种植物油中，如橄榄油、花生油和菜
在食品科学和化学领域，油酸甘油酯是一种常见的化合物，它由油酸（一种单不饱和脂肪酸）与甘油通过酯化反应合成而来。这种物质因其独特的物
