【麦芽糖属不属于单糖】麦芽糖是一种常见的双糖，广泛存在于自然界中，尤其在发芽的谷物中含量较高。它由两分子葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接而成。因此，从化学结构上看，麦芽糖并不属于单糖，而是属于双糖类。
麦芽糖是由两个葡萄糖分子组成的二糖，而非单糖。单糖是不能被水解为更简单糖类的糖，如葡萄糖、果糖等。而麦芽糖在体内或在酸性条件下可以被水解为两分子葡萄糖，因此其分类为双糖。了解糖类的分类有助于我们更好地理解其在人体代谢中的作用。
表格对比：
| 糖类类型 | 定义 | 举例 | 是否可水解 | 分子结构 |
| 单糖 | 不能再水解的最简单糖类 | 葡萄糖、果糖、半乳糖 | 否 | 单一分子 |
| 双糖 | 由两个单糖分子组成 | 麦芽糖、蔗糖、乳糖 | 是 | 两个单糖分子通过糖苷键连接 |
| 多糖 | 由多个单糖分子组成 | 淀粉、纤维素、糖原 | 是 | 多个单糖重复单元 |
综上所述，麦芽糖不属于单糖，而属于双糖。了解糖类的基本分类有助于我们在日常饮食和营养学中做出更科学的选择。
