【里脊肉串是什么肉】在日常生活中，很多人对“里脊肉串”这个说法并不陌生，但可能并不清楚它具体指的是什么部位的肉。为了帮助大家更好地了解，下面将从定义、特点和常见用途等方面进行总结，并以表格形式直观展示。
一、
“里脊肉串”通常是指用猪或牛的里脊部位制作的肉串。里脊是动物背部靠近脊骨的一块肌肉，质地细嫩、脂肪含量低，因此非常适合用来烧烤或煎炸。由于其口感好、味道鲜美，常被用于制作各种肉串类美食。
需要注意的是，“里脊肉串”并非一个严格的肉类分类名称，而是一个根据食材来源和烹饪方式命名的食品名称。不同地区可能有不同的叫法和做法，但核心都是使用里脊部位的肉。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 里脊肉串 |
| 所属肉类 | 猪里脊 / 牛里脊（常见为猪） |
| 部位 | 动物背部靠近脊骨的肌肉 |
| 肉质特点 | 细嫩、脂肪少、口感好 |
| 常见用途 | 烧烤、煎炸、炒制等 |
| 优点 | 肉质细腻、易入味、适合多种烹饪方式 |
| 注意事项 | 选择新鲜肉质，避免过老或变质 |
通过以上内容可以看出，“里脊肉串”并不是指一种特定的肉种，而是根据所用部位和烹饪方式来命名的一种食物。了解这一点后，大家在点餐或购买时也能更有针对性地做出选择。
