【肉片蘑菇汤的做法】肉片蘑菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品,适合在寒冷的天气里食用。它不仅味道鲜美,还能补充蛋白质和多种维生素。下面将从食材准备、步骤总结以及营养价值三个方面,为大家详细讲解这道汤的做法。
一、食材准备(4人份)
食材 | 用量 |
猪肉或鸡肉 | 300克 |
蘑菇 | 200克 |
生姜 | 1小块 |
大蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤总结
步骤 | 操作说明 |
1 | 肉片切薄片,用清水冲洗干净,加入料酒和少许盐腌制10分钟去腥。 |
2 | 蘑菇洗净,切成片或小块;生姜切片,大蒜拍碎备用。 |
3 | 锅中加适量清水,放入姜片和蒜末,大火煮开后转小火。 |
4 | 加入腌好的肉片,煮至变色后加入蘑菇,继续煮5-8分钟。 |
5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味,煮沸即可关火。 |
6 | 盛出后可撒上葱花或香菜增加风味。 |
三、营养价值简述
- 肉类:提供优质蛋白和铁元素,有助于增强体力。
- 蘑菇:富含膳食纤维、维生素B群和抗氧化物质,有助于提高免疫力。
- 生姜与大蒜:具有温中散寒、促进消化的作用。
- 清淡调味:低油低盐,适合日常饮食调理。
四、小贴士
- 肉片可选用瘦肉,如猪里脊或鸡胸肉,口感更嫩。
- 若喜欢浓郁口感,可在汤中加入少量玉米或胡萝卜。
- 喜欢辣味的朋友可加入少量辣椒或花椒提味。
通过以上步骤,你就可以轻松做出一碗鲜香四溢的肉片蘑菇汤。无论是日常家庭餐还是朋友聚会,都是不错的选择。希望你喜欢这道简单又美味的汤品!