【凉拌生菜的做法】凉拌生菜是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。它不仅口感鲜脆，而且营养丰富，富含维生素和膳食纤维。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 生菜 | 1颗 | 选择新鲜、叶子完整的 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增加香味 |
| 香醋 | 1汤匙 | 可根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 食用油 | 1茶匙 | 炸香蒜末用 |
| 白糖 | 少许 | 中和酸味 |
| 辣椒油 | 适量 | 可选，增加风味 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 生菜洗净，沥干水分，撕成适口大小。 |
| 2 | 蒜末放入碗中，加入食用油，用小火炸至金黄。 |
| 3 | 加入香醋、生抽、白糖、辣椒油和盐，搅拌均匀成调味汁。 |
| 4 | 将调味汁倒入生菜中，轻轻拌匀即可。 |
| 5 | 装盘后可撒上少许熟芝麻或葱花点缀。 |
三、小贴士
- 生菜要洗得干净，避免残留泥土。
- 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
- 如果喜欢更爽口的口感，可以加入少量柠檬汁。
- 凉拌生菜最好现做现吃，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的凉拌生菜了。简单快捷，非常适合日常家庭餐桌上的一道凉菜。
