【洛阳有哪些特色小吃】洛阳作为河南省的重要城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还孕育了许多独具地方特色的美食。无论是街头巷尾的小吃摊，还是老字号餐馆，洛阳的特色小吃都让人回味无穷。下面将为大家总结洛阳最具代表性的几道特色小吃，并以表格形式进行展示。

洛阳特色小吃推荐

1. 不翻汤

不翻汤是洛阳的传统早餐之一，以其独特的“不翻”工艺而闻名。汤汁鲜美，配料丰富，有鸡蛋、豆腐皮、肉片等，口感清爽，营养均衡。

2. 牡丹酥

牡丹酥是洛阳的特色点心，外形酷似盛开的牡丹花，味道香甜酥脆，常用于节庆或招待客人，是洛阳美食文化的象征之一。

3. 浆面条

浆面条是洛阳人日常饮食中非常常见的一种面食，用发酵后的米浆制成，配以豆芽、鸡蛋、肉末等，酸爽开胃，极具地方风味。

4. 牛肉汤

洛阳的牛肉汤以选用优质黄牛肉为主料，搭配多种香料熬制而成，汤色清澈，味道浓郁，是当地人早餐的首选。

5. 驴肉火烧

驴肉火烧是洛阳的传统小吃，外皮酥脆，内馅为炖煮过的驴肉，香味扑鼻，口感独特，深受本地人喜爱。

6. 油茶

油茶是洛阳传统的早点之一，由芝麻、花生、核桃等磨碎后加入茶水调制而成，口感浓稠，香气四溢，具有暖胃提神的作用。

7. 水席

水席是洛阳特有的宴席形式，以汤水为主，菜品多为热汤类，讲究“先凉后热，先素后荤”，口味多样，体现了洛阳饮食文化的精致与讲究。

8. 烩面

虽然烩面在很多地方都有，但洛阳的烩面却别具一格，汤底鲜美，面条筋道，配料丰富，是洛阳人日常生活中不可或缺的美食。

洛阳特色小吃一览表

以上就是洛阳一些比较有名的特色小吃，每一种都承载着当地的文化和历史，值得细细品味。如果你有机会来到洛阳，不妨亲自去尝试一下这些地道的美味。