【花生黄豆猪蹄汤的做法】花生黄豆猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到润肤养颜、增强体质的作用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
花生黄豆猪蹄汤的主要食材包括猪蹄、花生、黄豆等，这些食材搭配在一起能够提供丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素。制作时需要注意提前浸泡豆类和猪蹄的处理，以确保汤品更加香浓可口。整个过程简单易操作，非常适合家庭烹饪。
二、详细做法与材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪蹄 | 1只（约500克） | 建议选择带皮的猪蹄，口感更佳 |
| 花生 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 黄豆 | 50克 | 需提前浸泡4小时以上 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 用于炖煮 |
三、制作步骤
1. 准备食材
- 猪蹄洗净后切块，放入锅中焯水去腥，捞出备用。
- 花生和黄豆提前浸泡4小时以上，以便更容易煮软。
- 生姜切片备用。
2. 炖煮
- 将焯好的猪蹄放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。
- 加入生姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入花生和黄豆，继续炖煮30分钟至1小时，直至猪蹄软烂、豆类熟透。
3. 调味
- 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
四、小贴士
- 猪蹄焯水时可加入几片姜和少许料酒，能有效去除腥味。
- 如果时间充裕，可以提前一晚将黄豆泡好，这样炖煮时间会更短。
- 汤中可加入红枣或枸杞，增加营养价值和风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又营养的花生黄豆猪蹄汤了。无论是日常饮食还是身体调养，都是一个非常好的选择。
