【芝士土豆球的做法】芝士土豆球是一道简单又美味的家常小吃，外酥里嫩，口感丰富，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 土豆 | 2个（约300g） | 建议选用黄心土豆，口感更佳 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于粘合和上色 |
| 面包糠 | 适量 | 用于裹面，增加酥脆感 |
| 芝士片 | 2-3片 | 可根据口味调整数量 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 油 | 适量 | 炸制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 土豆去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。 |
| 2 | 用勺子或压泥器将土豆压成泥，加入少许盐和黑胡椒搅拌均匀。 |
| 3 | 将芝士片切成小块，加入土豆泥中拌匀，使芝士与土豆充分融合。 |
| 4 | 取适量混合好的土豆泥，用手捏成小球状。 |
| 5 | 将鸡蛋打散，将土豆球依次蘸上蛋液，再裹上面包糠。 |
| 6 | 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入土豆球炸至金黄色即可捞出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 土豆泥要趁热制作 | 热土豆泥更容易成型，且芝士更易融化 |
| 芝士可替换为其他奶酪 | 如马苏里拉、切达等，口感各有不同 |
| 炸制时注意火候 | 避免油温过高导致外焦内生 |
| 可搭配酱料食用 | 如番茄酱、酸奶酱等，提升风味 |
四、成品特点
- 外观：金黄酥脆，表面有面包糠的颗粒感
- 口感：外层酥脆，内里绵密，芝士拉丝效果明显
- 适合人群：适合家庭聚餐、儿童零食、下午茶点心
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的芝士土豆球。不仅操作简单，还能根据个人口味进行调整，非常适合喜欢尝试新菜式的朋友们。
