【戈雅鱼有什么营养】戈雅鱼，又称“戈亚鱼”或“戈雅鲑”，是一种生活在南美洲安第斯山脉地区的淡水鱼类。因其肉质细嫩、味道鲜美，且富含多种营养成分，近年来逐渐受到人们的关注。下面将从营养角度对戈雅鱼进行总结，并通过表格形式展示其主要营养成分。
一、戈雅鱼的营养价值总结
戈雅鱼是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，尤其适合注重饮食均衡的人群。它含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进新陈代谢以及维持心血管健康。此外，戈雅鱼中的Omega-3脂肪酸含量较高，对大脑发育和心脏健康有积极作用。
1. 优质蛋白质：戈雅鱼的肌肉组织中含有丰富的优质蛋白质，易于人体吸收利用。
2. 不饱和脂肪酸：尤其是Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。
3. 维生素B族：如B1、B2、B6等，有助于能量代谢和神经系统功能。
4. 矿物质元素：如钙、磷、铁、锌、镁等，对骨骼、血液和免疫系统有益。
5. 低胆固醇：相比其他鱼类，戈雅鱼的胆固醇含量较低，适合心血管患者食用。
二、戈雅鱼营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克/毫克） |
| 蛋白质 | 18.5 g |
| 脂肪 | 2.3 g |
| 碳水化合物 | 0 g |
| 胆固醇 | 55 mg |
| Omega-3脂肪酸 | 1.2 g |
| 维生素B1（硫胺） | 0.08 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.12 mg |
| 维生素B6 | 0.45 mg |
| 钙 | 12 mg |
| 磷 | 180 mg |
| 铁 | 0.9 mg |
| 锌 | 0.7 mg |
| 镁 | 20 mg |
三、总结
戈雅鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种值得推荐的健康食材。无论是作为日常饮食的一部分，还是为了改善身体状况，戈雅鱼都能提供多种必需的营养物质。建议适量食用，以充分发挥其营养价值。
