【干豆腐千子做法】干豆腐千子是一道源自东北地区的传统家常菜，口感鲜香、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜以干豆腐为主料，搭配肉末、葱姜等调料制作而成，味道浓郁，深受大众喜爱。
下面是对“干豆腐千子做法”的总结与详细步骤说明，帮助您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
一、干豆腐千子做法总结
干豆腐千子是将干豆腐切条后，与肉末、调料一起翻炒而成的一道快手菜。其关键在于选用优质干豆腐，搭配适量的肉末和调味料，使整道菜口感层次分明，香气扑鼻。
二、干豆腐千子详细做法步骤
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 干豆腐、猪肉末、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、食用油 |
| 2 | 处理干豆腐 | 将干豆腐切成细条状，放入锅中稍煎一下，使其更紧实，不易碎 |
| 3 | 炒肉末 | 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香 |
| 4 | 加入调料 | 倒入适量酱油、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀 |
| 5 | 放入干豆腐 | 将煎好的干豆腐条加入锅中，与肉末一起翻炒均匀 |
| 6 | 收汁出锅 | 炒至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 干豆腐选择质地较硬的，不容易碎；
- 肉末建议用五花肉，口感更香；
- 可根据个人口味加入辣椒或木耳等配菜；
- 炒制时火候不宜过大，以免干豆腐焦糊。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味可口的干豆腐千子。无论是作为家常菜还是下饭佳品，都十分合适。尝试动手做一次，感受这道传统美食的魅力吧！
