在中国，白酒作为一种历史悠久的传统饮品，其生产和质量控制有着严格的标准体系。这些标准不仅确保了白酒的质量和安全性，也反映了不同类型的白酒在生产工艺上的差异。那么，白酒的执行标准究竟有多少种呢？

首先，我们需要了解的是，白酒的执行标准主要由国家标准化管理委员会和相关行业协会制定。这些标准根据白酒的原料、生产工艺以及品质特点进行分类，涵盖了从生产到检验的各个环节。目前，白酒的主要执行标准可以分为以下几类：

1. 国家标准（GB）

国家标准是白酒行业最基本的执行标准，适用于所有白酒生产企业。其中最常见的是《食品安全国家标准 白酒》（GB/T 10781），该标准对白酒的感官指标、理化指标以及卫生指标进行了明确规定。

2. 行业标准（QB）

行业标准通常针对特定类型的白酒，如清香型、浓香型、酱香型等。例如，《清香型白酒》（QB/T 1498）和《酱香型白酒》（QB/T 2655）分别对不同香型的白酒提出了具体的技术要求。

3. 地方标准（DB）

地方标准是由各省市自治区制定的，主要用于规范本地区的白酒生产。例如，四川的《浓香型白酒》（DB51/T 1040）和贵州的《酱香型白酒》（DB52/T 744）等。

4. 企业标准（Q）

企业标准是白酒生产企业根据自身生产工艺和产品特点制定的内部标准。这类标准往往比国家标准更为严格，体现了企业的技术水平和品牌特色。

5. 生态与有机标准

随着消费者对健康和环保的关注增加，一些白酒企业开始采用生态或有机标准进行生产。这类标准强调原料种植、酿造过程中的环保性和可持续性。

6. 出口标准

对于出口到海外市场的白酒，还需要符合进口国的相关法律法规和技术要求。例如，欧盟市场对食品添加剂和农药残留有严格限制，因此出口白酒需要满足相应的国际标准。

综上所述，白酒的执行标准种类繁多，涵盖了国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等多个层面。每一种标准都有其独特的侧重点，共同构成了白酒行业的质量保障体系。对于消费者而言，了解这些标准有助于更好地选择适合自己口味和需求的白酒产品。

当然，随着科技的发展和消费者需求的变化，白酒的执行标准也在不断更新和完善。未来，我们可能会看到更多创新性的标准出现，以适应市场的新趋势。因此，无论是生产企业还是普通消费者，都需要持续关注这一领域的动态变化。