【蛋糕简易做法】制作蛋糕虽然看似复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松完成一款美味的蛋糕。以下是一份适合初学者的“蛋糕简易做法”总结，内容简洁明了，便于操作。
一、
制作蛋糕的关键在于准备合适的材料和掌握正确的步骤。本方法使用常见的厨房工具和食材，无需专业设备，适合家庭制作。整个过程大约需要1小时左右，包括准备、烘烤和冷却时间。通过简单的搅拌和烘烤，即可得到松软可口的蛋糕。
主要材料包括低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、食用油和泡打粉等。在操作过程中需要注意面糊的搅拌方式、烤箱温度和时间控制，以确保蛋糕口感良好。
二、蛋糕简易做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 预热烤箱至170℃ | - | 烤箱提前预热，确保温度稳定 |
| 2 | 准备模具 | 蛋糕模具、烘焙纸 | 模具内壁涂抹一层油或铺烘焙纸 |
| 3 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖 | 鸡蛋、细砂糖 | 用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀 |
| 4 | 分次加入牛奶和食用油，搅拌均匀 | 牛奶、食用油 | 每次加入后充分搅拌，避免油水分离 |
| 5 | 筛入低筋面粉和泡打粉 | 低筋面粉、泡打粉 | 过筛后加入，避免结块 |
| 6 | 轻轻翻拌面糊，避免消泡 | 面糊 | 使用刮刀轻轻拌匀，保持气泡不被破坏 |
| 7 | 将面糊倒入模具中，震几下排出气泡 | 面糊 | 确保表面平整，无大气泡 |
| 8 | 放入预热好的烤箱，烘烤35-40分钟 | - | 根据烤箱实际温度调整时间 |
| 9 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟 | - | 确认蛋糕熟透后再取出 |
| 10 | 冷却后脱模，可撒糖粉或装饰 | - | 可根据喜好进行装饰 |
三、小贴士
- 若没有电动打蛋器，可用手动打蛋器，但需要耐心搅拌。
- 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
- 蛋糕出炉后应放在网架上冷却，防止底部潮湿。
通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出美味的蛋糕。动手尝试吧，享受烘焙的乐趣！
