【枸杞红枣乌鸡汤怎么做】枸杞红枣乌鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节食用。这道汤以乌鸡为主料，搭配枸杞和红枣，具有补气养血、增强体质、改善睡眠等功效。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 乌鸡 | 1只（约500克） | 建议选用土鸡或散养乌鸡 |
| 枸杞 | 15克 | 可根据口味增减 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，口感更佳 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 乌鸡洗净，切块，焯水去血沫。锅中加水，放入乌鸡、姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 将焯好水的乌鸡放入砂锅或炖锅中，加入清水、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入红枣和枸杞，继续炖煮20分钟。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值分析
| 成分 | 功效说明 |
| 乌鸡 | 补虚强身，提高免疫力，适合体虚者 |
| 枸杞 | 明目养肝，增强视力，延缓衰老 |
| 红枣 | 补气养血，安神助眠，改善气血不足 |
| 姜 | 温中散寒，促进消化，提升汤的鲜味 |
四、小贴士
- 乌鸡最好选择新鲜的，肉质更嫩，营养更高。
- 炖汤时建议用砂锅或电炖锅，保留更多营养成分。
- 若想增加风味，可加入几片党参或黄芪，更具滋补效果。
- 汤中可适当加入少许黑胡椒，提味又暖胃。
通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的枸杞红枣乌鸡汤了。无论是日常养生还是身体虚弱时，都是不错的选择。
