【蛋黄溶溶豆怎么做】蛋黄溶溶豆是一款口感绵密、香甜软糯的小点心，非常适合早餐或下午茶时享用。它主要以鸡蛋黄为主要原料，搭配面粉、牛奶等材料制作而成，做法简单，适合家庭操作。以下是对“蛋黄溶溶豆怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、制作蛋黄溶溶豆的要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡蛋黄、低筋面粉、牛奶、糖、泡打粉（可选） |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、硅胶模具、烤箱 |
| 口感 | 外酥内软，入口即化 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约30分钟（含烘烤时间） |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和老人 |
二、蛋黄溶溶豆的具体做法步骤
1. 准备材料
- 鸡蛋黄 4个
- 低筋面粉 80克
- 牛奶 60毫升
- 细砂糖 30克
- 泡打粉 1小勺（约5克）
- 黄油或食用油（可选，用于涂抹模具）
2. 混合面糊
- 将鸡蛋黄打入碗中，加入牛奶和糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒状，形成顺滑的面糊。
3. 预热烤箱
- 将烤箱预热至170℃（上下火）。
4. 倒入模具
- 在硅胶模具中刷一层薄油，防止粘连。
- 将面糊倒入模具中，大约八分满即可。
5. 烘烤
- 放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可取出。
6. 冷却与享用
- 稍微冷却后脱模，趁热食用口感最佳。
三、小贴士
- 面糊不要搅拌过度，避免起筋影响口感。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在面糊中加入少许香草精或椰蓉。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的蛋黄溶溶豆了。不仅健康美味，还能让孩子爱上吃早餐哦！
