【刨腹产月子餐香菇山药羹的做法】在产后恢复期间，合理的饮食对产妇的身体恢复和乳汁分泌至关重要。尤其是剖腹产的妈妈，更需要注意营养均衡与易消化。香菇山药羹是一道非常适合月子期间食用的汤品，既富含蛋白质、膳食纤维，又能帮助调理肠胃、增强体质。
以下是对“刨腹产月子餐香菇山药羹的做法”的详细总结与步骤说明：
一、食材准备
| 食材 | 用量（适合1-2人） | 功效说明 |
| 香菇 | 50克 | 补气养血，增强免疫力 |
| 山药 | 100克 | 健脾养胃，促进消化 |
| 鸡蛋 | 1个 | 补充优质蛋白，促进伤口愈合 |
| 猪瘦肉 | 50克 | 补充铁质，预防贫血 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味，促进食欲 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 500ml | 煮汤基础 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 香菇提前泡发，去蒂后切片；
- 山药去皮后切成小块；
- 猪瘦肉洗净切丝，鸡蛋打散备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入猪瘦肉焯水至变色，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底
- 取锅，加入清水，放入焯好的猪瘦肉，大火煮开后转小火慢炖10分钟。
4. 加入山药和香菇
- 加入山药块和香菇片，继续炖煮15分钟，直至山药软烂。
5. 打入鸡蛋
- 关火前倒入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，再焖1分钟。
6. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐，撒上葱花即可。
三、注意事项
- 剖腹产术后初期应避免过于油腻或辛辣的食物，此汤清淡可口，适合产后初期食用。
- 若产妇有乳糖不耐受，可将鸡蛋换成豆腐或鸡蛋白。
- 每日建议饮用1-2次，有助于补充营养、促进身体恢复。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 促进组织修复，增强体力 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，预防便秘 |
| 维生素D | 有助于钙吸收，保护骨骼健康 |
| 铁元素 | 预防产后贫血，提升气血 |
通过以上步骤，你可以轻松制作出一道既营养又美味的“刨腹产月子餐香菇山药羹”。这不仅是一道家常汤品，更是产后恢复的重要营养来源，适合每一位新妈妈。
