😋 肉沫茄子：家常美味，简单又下饭！
发布时间：2025-05-09 19:29:10来源：
夏天到了，家常菜中怎能少了一道色香味俱全的肉沫茄子？这道菜不仅做法简单，而且超级下饭，绝对是厨房小白也能轻松搞定的一道佳肴！🍲✨
首先，准备好食材：新鲜茄子2根、猪肉末150克、蒜末适量、辣椒少许（喜欢辣的可以多放）。将茄子切条后用盐水浸泡片刻，这样既能防止氧化变黑，还能让茄子更加软糯。接着热锅凉油，把茄子炸至金黄捞出备用。😄
接下来炒肉末，加入蒜末爆香，再放入辣椒翻炒均匀。最后倒入炸好的茄子，调入生抽、老抽、糖和少量清水，小火焖煮几分钟，让味道充分融合。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的肉沫茄子就完成啦！🎉
这道菜色泽诱人，口感细腻，既保留了茄子的原汁原味，又融入了肉末的鲜美，简直是米饭杀手！😋 快来试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍳✨
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