牛肉酱&猪肉酱，都记录在这里的做法步骤 🍴🍴
发布时间：2025-05-09 02:25:18来源：
无论是周末懒人餐还是日常小零食，自制肉酱都是绝佳选择！今天就来分享一款简单易学的牛肉酱和猪肉酱做法，让你在家也能轻松享受美味。😋
首先准备食材：新鲜牛肉或猪肉、洋葱、大蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、食用油等。牛肉和猪肉可根据个人口味选择，建议选用带有一定肥瘦比例的部位，这样炒出来的酱更香！🥩🐷
第一步是处理肉类，将肉剁成小丁或者用料理机打碎，这样做出来的酱口感更好。接着切好洋葱和大蒜备用。热锅冷油，先下入洋葱和大蒜爆香，再加入肉丁翻炒至变色。🔥
接下来加入豆瓣酱，这是灵魂所在！根据个人口味调整用量，喜欢重口的可以多放一些。随后倒入适量酱油和糖调味，继续翻炒均匀。最后加入少量水，小火慢炖20-30分钟，直到汤汁浓稠即可出锅。🍲
冷却后装瓶密封保存，冷藏可存放一周左右。无论是拌饭、拌面还是蘸馒头吃，都超级美味！🌟
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