🌸酒酿、米酒、老酒酿(可做酵种)的做法酿🌸
发布时间：2025-05-08 03:11:27来源：
有没有人和我一样，特别喜欢自己动手做一些小零食呢？今天就来分享一款超简单又美味的小食——酒酿（也叫米酒或老酒酿）。💖
首先准备好糯米、甜酒曲和清水。先把糯米洗净后浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟至软糯。待米饭稍微冷却到30℃左右时，撒入适量的甜酒曲并搅拌均匀。接着将拌好的米饭装入干净无油的容器中，在中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后倒入少量温水密封起来。✨
接下来就是耐心等待啦！一般放置24-48小时后，当看到米饭变成透明状且有浓郁的酒香味时，就成功啦！此时的酒酿不仅可以直接食用，还可以作为酵种用来制作馒头、面包等美食哦～🌟
快试试吧，让生活多一份甜蜜与乐趣！🍴🍻
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