🌟湖南自制烟熏腊肉的做法 | 湖南地道风味分享 🍞
发布时间：2025-05-07 20:24:27来源：
提到湖南美食，怎能少了那一抹独特的烟熏腊肉香？腊肉不仅是湖南人餐桌上的常客，更是游子们心中最温暖的记忆。今天就来教大家如何在家制作地道的湖南烟熏腊肉！✨
首先准备好新鲜五花肉，切成条状，用盐、花椒粉、白酒等调料腌制一晚，让肉质充分入味。（记得多按摩几下哦~）腌好的肉挂起来晾晒几天，风干至表面微微紧实。此时的关键来了！找一个密封性好的锅或熏炉，放入茶树枝、大米壳和糖，点燃后迅速将肉放进去，关上盖子慢慢熏制。短短十几分钟，腊肉表面就会呈现出诱人的金黄色，散发出浓郁的烟熏香气。🍖
最后将熏好的腊肉挂在通风处进一步干燥，即可保存数月。无论是炒蒜苗还是炖汤，这道腊肉都能瞬间提升整道菜的灵魂！快动手试试吧，留住这份家乡的味道～😋
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