🌟爆炒脆肉皖美味教程来啦！😋
发布时间：2025-05-06 11:26:25来源：
首先准备好新鲜的脆肉皖（也叫皖鱼），它肉质紧实弹牙，特别适合爆炒！🐟第一步，将鱼肉切片或切块，用少许盐、料酒腌制15分钟去腥提味。接着准备配菜，青椒、红椒、洋葱切块备用，姜蒜切末增添香气。🌶️🧄
热锅凉油，先下姜蒜爆香，再倒入腌好的鱼片快速翻炒至变色，这一步一定要大火快炒哦🔥，保持鱼肉的鲜嫩口感。随后加入配菜一起翻炒，调入生抽、老抽、糖和少量清水，让食材充分融合。调味时可以根据个人口味调整咸淡，喜欢辣的朋友可以加点辣椒酱提升风味。🌶️
最后勾芡收汁，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的爆炒脆肉皖就完成啦！🎉装盘后香气扑鼻，鱼肉滑嫩，配菜爽口，每一口都是幸福滋味～🍲💕
快试试吧，给家人带来惊喜吧！👨🍳👩🍳
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