✨鱼头泡饼（回忆旺顺阁的味道）🐟🍜
发布时间：2025-05-06 03:41:29来源：
提到旺顺阁的鱼头泡饼，总让人想起那浓郁鲜香的记忆！今天就来复刻这道经典美味吧～🍲
第一步是选材，新鲜的大鱼头必不可少！买回来清洗干净后，用姜片和料酒腌制去腥。接着热锅凉油，放入鱼头煎至两面金黄，散发出诱人的香气。🔥
第二步是熬汤，加入葱段、姜片和足量热水，小火慢炖40分钟，直到汤汁乳白浓稠。这一步决定了整道菜的灵魂！🥛
与此同时，将烙好的饼切块备用。等鱼汤煮得差不多时，把饼块轻轻放入锅中，让每一块都浸满汤汁。最后撒上香菜，一碗热腾腾的鱼头泡饼就完成啦！🌿✨
快来试试吧，感受这份家的味道～💖
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